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■主要業務

●食品、ワイン、園芸産物、バイオ、環境関連、
その他の醸造関連産業の技術や製品開発等の技術相談やコンサルティング
●新事業の企画・推進等
●企業内、研究会等における講師
●異物等の鑑定や工程改善等の業務
●ＨＡＣＣＰ、微生物及び品質管理等の指導、助言
●産学官連帯・研究開発等のマネージメント
●官公庁等の技術関連補助金申請コンサル
●総合技術支援のための顧問、アドバイザーの受託（６社、１大学）

■専門分野

●各種食品加工技術
●果実・野菜等の品質保持・流通技術
●バイオ関連技術
●ワイン等醸造技術
●分析評価技術

■社員紹介

●代表：小宮山　美弘
●嘱託研究員：2名（博士2名）専門分野　微生物・ＨＡＣＣＰ環境、食品加工、衛生害虫等。

■事務所所在地

住　所：山梨県甲府市和戸町３５３−２７
電　話：０５５−２３２−０６８７
ＦＡＸ：０５５−２３２−０６８７
携　帯：０９０−２２３０−９００２
e-mail：sumomo@nns.ne.jp

代表略歴


代表：小宮山　美弘
昭和４４年　山梨大学工学部発酵生産学科卒
同年　　　　山梨県食品工業指導所勤務
　　　　　　山梨県衛生公害研究所
　　　　　　山梨県工業技術センター
　　　　　　　　　　主任研究員
　　　　　　　　　　主幹研究員を経て
平成８年　　山梨県ワインセンター支所長
平成１２年　山梨県工業振興課技術指導監
平成１８年　山梨県工業技術センター
　　　　　　特別研究員を経て副所長で退職
同年　テクノ・サイエンスローカル事務所設立

■昭和５８年　農学博士号取得
■東京農業大学、山梨大学非常勤講師を歴任
■（社）日本食品工業学会賞（奨励賞）
■（社）日本包装技術協会優秀包装文献賞、
■（社）日本果汁協会技術賞
■　日本包装学会功労賞
■　(一社）日本食品保蔵科学会
　　小原哲二郎記念功績を受賞
■著書：食品技術関連（分担等）１５冊

実績等

2025年4月1日現在
■ザクロ果実・栽培利用研究会会長
■(一社)日本食品保蔵科学会名誉会員・顧問
■山梨県食品技術研究会特別顧問
■(公社)日本食品科学工学会終身会員
■農林水産・食品産業技術振興協会専門PO
■農研機構生物系特定産業技術
　研究支援センター評議委員
■山梨県菓子工業組合参与

その他歴任職務
■(一社)日本食品保蔵科学会副会長
■農林水産省先端技術調査会委員
■ＪＡ食品加工コンサルタント
■山梨県食品技術研究会長
■(公社)山梨科学アカデミー理事
■ＡＳＥＶ日本ブドウ・ワイン学会 　ディレクター、葡萄酒技術研究会常務理事
■日本包装学会理事・監事、 （公社）日本食品科学工学会　編集・企画・評議員を歴任
■国内初の日本ワインコンクール
　マネージメント
■ベトナム、中国ワイン技術指導
■甲府市教育委員（H21.4〜H30.12）